Hướng dẫn làm món ăn bò xào lúc lắc chuẩn vị mẹ nấu. Hôm nay, mình sẽ cùng người nội trợ vào bếp với công thức chế biến món bò lúc lắc khoai tây chiên ngon hết sảy và giàu cung cấp dinh dưỡng. Trong thực đơn của người Việt Nam hiện nay có khá nhiều món ăn ngon, trong đó, những món ăn thành phần chính là thịt bò khá là đa dạng như bò xào hành tây, bò xào sả cây ớt tuy nhiên hôm nay mình sẽ đổi vị với món bò lúc lắc liền nhé.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc

– 400g thịt bò loại thăn ỉu.

– hành tây: 1 củ vừa vừa hoặc một nửa củ to.

– một quả cà chua.

– ớt sừng chuông xanh đỏ: một quả xanh và 1 quả đỏ.

– 300g khoai tây.

– một củ tỏi khô nhỏ bóc sạch vỏ băm nhỏ vừa.

– đường kính trắng, muối tinh, hạt tiêu bột, rau xà lách.

– một thìa canh dầu thực vật hào, một thìa canh nước tương, hai thìa canh dầu thực vật, một thìa canh ketchup, bơ nhạt, sốt mayonnaise.

cach-lam-bo-luc-lac-2

cách nấu bò lúc lắc

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu.

– Thịt bò các bạn nhớ loại cho phần gân, cắt thành nững khối vuông khổ hai x 2 cm.

cach-lam-bo-luc-lac-3

– Sau khi cắt xong, cho vào một cái thau ướp với một thìa dầu ăn hào ,1/2 muỗng nước tương ớt hiểm tỏi khô bằm ớt sừng ½ thìa dầu thực vật, đường cát, muối i ốt, hạt tiêu xay. Sử dụng tỏi khô bằm để ướp thịt bò là 1 trong các mẹo bỏ thịt bò vừa thấm đều gia vị , thơm ngon hơn . Trộn cho thật đều lên đợi độ 30p cho thấm đều gia vị.

cach-lam-bo-luc-lac-4

– trong quá trình đợi chờ thịt bò thấm, chuẩn bị khoai tây chiên để ăn kèm. Khoai tây cạo vỏ xắt con chì ngâm vào nước muối tinh, vớt ra luộc chín, xả cùng với nước lã rồi cho vào chảo chiên ngập hết dầu tới khi vàng rụm sau đó vớt ra để nguội.

cach-lam-bo-luc-lac-5

– củ hành tây thái cạnh độ hai cm rồi ngâm vào nước.

cach-lam-bo-luc-lac-6

– ớt chuông xanh đỏ cắt miếng 2cm.

cach-lam-bo-luc-lac-7– trái cà chua vứt ruột và thái thành miếng độ 2 cm.

cach-lam-bo-luc-lac-8

Bước 2: Xào rau củ quả: mở bếp ớt xếp một muỗng dầu thực vật vào trong trão để lên bếp cho một chút tỏi bằm vào ớt hiểm nên nhớ khi xào phải vặn lửa thật lớn ớt hiểm cho củ hành tây ớt ớt hiểm ,cà chua vào cùng 1 lúc . Đảo qua một lúc rồi trút ra dĩa.

cach-lam-bo-luc-lac-9

Bước 3: Xào thịt bò:

– Cho chảo lên trên bếp cho một chút ít dầu ăn vào chảo và bật bếp ớt hiểm cho tỏi khô vào trước ,cho hột tiêu bột đen. Dầu nóng bạn trút thau thịt bò đã ướp vào trong chảo, nhớ bật lửa to. Bò xém cạnh bạn lắc chảo hay đảo để bò xém đều những cạnh còn lại là được. Trước khi bắc ra chúng ta cho 1 muỗng bơ nhạt vào chảo đánh đều để tăng chừng thơm ngậy của bò, bơ chảy thấm vào bò là bắc ra ngoài bếp.

cach-lam-bo-luc-lac-10

– Bí mật sao cho món ăn phụ phần thơm và ngon và quyến rũ chúng mình hoặc cho vào đây thêm 1 ít rượu Brandy để để thịt bò bay mùi ớt 1 thìa nước tương , 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường kính trắng . Khi thịt sắp chín chúng ta sẽ cho những loại rau vào và đánh đều 1 lúc sau đó tắt lửa.

cach-lam-bo-luc-lac-11

Bước 4: sau cùng là bày món bò lúc lắc ra đĩa và làm đẹp với một chút ớt hiểm ,ngò ,vài lát quả cà chua ,1 chút rau sống để tăng thêm phần hấp dẫn hoặc chúng ta có thể tự trang trí theo ý thích của mình.

cach-lam-bo-luc-lac-12

cach-lam-bo-luc-lac-13

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến món bò xào lúc lắc thử một lần là nhớ đời.

Chia sẻ lên facebook